杭州炒菜机器人定做可量尺定做 炉旺达厨业有限公司

炒菜机器人定做功能特点?

炒菜机器人定做功能特点

1、提升菜品出品的速度和效率。可小锅快炒。2--4分钟出品一锅炒菜。

2、大功率电磁加热，能在瞬间提升锅内温度，出品更有镬气，味道更好。

3、减轻厨师体力劳动强度，大幅降低厨师患jianzhouyan，yaojilaosun，等厨师职业病的几率。

4、电磁加热无明火，无然气泄露，无燃烧爆1炸危险。降低餐饮企业安全风险。

5、***的结构设计，避免出菜过程中菜品意外洒出造成操作人员受伤的风险。不会加热空气，有利于厨房温度降低，不再挥汗如雨，改善工作环境。

炒菜机器人定做主要保养细节是：

1、机器一定要做到三专原则：专人操作、专人保养、专人清洁。

2、在工作结束后在对送面机构、送馅机构和成型块得可拆件的清洗，在拆装清洗过程中严禁使用硬物砸、打。一定要小心轻拿轻放。

3、成型块得清洗，一定不能拿钢刷、硬物擦洗。

4、成型块清洗好后，一定要按照顺序摆放，在成型块加入少许食用油或食用润滑油，同时在传动件上也加入食用油。

5、凸轮槽内每三个月加一次食用油脂。

6、各个轴承内每三个月加一次食用油。

7、各个轴承每三个月拆洗一次。

8、各部传动件每班都要加食用油。

9、电极间的齿轮和链条半年加黄油一次。

10、减速电机请依照电机产品说明保养。

  1、打开电源,设备通电,加热档位显示器显示 。

  2、将本机配套启动钥匙正确插入启动开关中,逆时针轻轻扭动,机器启动。

  3、点选触摸屏复位按钮,调料运送小车复位,调料运送小车前端极限检知到位传感器亮。

  4、点选全自动大型炒菜机触摸屏复位按钮,伺服电机复位,伺服电机抬起后重新落下,伺服原点感应器亮。

  5、检查自来水、食用油、酱油等液体调料。

  6、据从事食堂炒菜机研发生产的行业***讲，点选触摸屏洗锅按钮,设备进入洗锅程序,自动进行锅体铲片清洁。

  7、烹饪菜品需要调理分装在我们配送的调料盒中,并沿调理推送车上的卡槽中按顺序排行,按照加入调料顺序,一行为同一菜品中调料,一列为不同菜品顺序,推送车上一次可以填装五道菜肴所需调理盒。不同菜品顺序，同一菜品不同调料顺序。